Meilleur Zesteur – Guide Comparatif

Êtes-vous à la recherche du meilleur zesteur? Voici notre guide comparatif qui met en lumière les plus récents modèles afin de comparer leur design, affûtage, poignée, confort, et facilité de nettoyage.

Que ce soit pour un zeste de citron, pour le fromage dur, le chocolat, ou le gingembre, ceux-ci feront le travail!

En un coup d’œil

Meilleur Zesteur

Il n’y a qu’un seul mot à retenir: Microplane. Il s’agit d’une marque de commerce détenue par une compagnie Américaine (Grace Manufacturing Inc.) qui est devenue célèbre avec son zesteur iconique long et étroit.

Ce zesteur est doté d’une grande quantité de petites lames très affûtées grâce à un processus chimique. Le zesteur Microplane est utilisé par les chefs du monde entier.

Les plus

• Lame en acier inoxydable de qualité chirurgicale
• Lames tranchantes comme des rasoirs
• Petits pieds en caoutchouc antidérapants
• Poignée ergonomique et confortable

Ce qu’on aime moins

• Rien à signaler

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Comment utiliser un zesteur

Tenez fermement dans une main l’agrume ou tout autre aliment que vous désirez zester.

Ensuite, appuyez le zesteur avec une légère pression et ramenez l’outil vers vous doucement. Cette façon de faire est communément appelée la technique du violon et elle permet de bien voir la surface des aliments.

Une autre façon de procéder est de déposer le bas du zesteur sur une planche à découper ou tout autre surface plane pour cuisiner. Plusieurs sont munis d’un petit support en caoutchouc antidérapant à cet effet. Après, faites glisser l’agrume du haut vers le bas sur la surface avec les lames du zesteur.

Enfin, modifiez la pression afin de ne pas récolter la membrane blanche des agrumes, le ziste qui est amer.

Marques populaires de zesteur

• Cuisinart
• Joseph Joseph
• Kitchenaid
• Kitchen IQ
• Microplane
• OXO
• Smithcraft
• Starfrit
• Trudeau
• Zyliss

Conclusion

Que ce soit pour zester des agrumes ou du Parmesan frais sur votre spaghetti, le zesteur est un accessoire incontournable pour les épicuriens.

La marque Microplane a révolutionné le design du zesteur traditionnel et plusieurs modèles similaires, moins onéreux sont sorti par la suite.

Pour seulement quelques dollars de plus, épargnez-vous les frustrations et allez-y avec le Microplane. La marque OXO fait également des accessoires de cuisine de grande qualité et leur zesteur, qui vient avec un petit étui protecteur est également très intéressant.

Le Microplane Flexi Zesti a l’avantage de contenir les zestes dans le petit récipient. Ce qui peut être pratique dans certains cas.